Podczas ostatnich zajęć rozwijających kreatywność uczniowie klasy VII wzięli udział w wyjątkowym doświadczeniu łączącym naukę z codziennością. W ramach realizacji innowacji pt. „Chemia – nauka przez smak i eksperyment” uczniowie przygotowali chleb w jajku, podawany z ciepłym, pysznym kakao. Choć aktywność miała formę kulinarną, jej głównym celem było pokazanie, że chemia towarzyszy nam na co dzień – również w kuchni.
W trakcie przygotowywania potrawy uczniowie obserwowali proces denaturacji białka, czyli jedną z podstawowych reakcji chemicznych zachodzących w żywności pod wpływem temperatury. Podczas smażenia jajka jego białko zmienia strukturę – z płynnej staje się stała – co stanowi doskonały, praktyczny przykład przemian chemicznych w życiu codziennym.
Spotkanie pokazało, że chemia może być nie tylko ciekawa, ale i… smaczna:)
